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微波食品杀菌设备

作者:科威阳  发布时间:2014-05-27  浏览:

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内容简介: 微波食品杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥与杀菌处理

关键词:微波食品杀菌机食品杀菌设备

 

产品概述:

微波食品杀菌设备
 
微波食品杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥与杀菌处理,也使用于对海产品(海带、紫菜)的干燥,面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理以及对各类速冻食品的解冻处理。微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理的简述是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下温度升高,其空间结构发生变化或破坏,蛋白质变性,影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性,从而失去生物活性。微波非热效应杀菌机理的简述是:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,影响NA—K泵的功能。产生膜功能障碍,从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中的核糖核酸(RAN)和脱氧核糖核酸(DAN)在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组。诱导基因突变或染色体畸变,从而影响其生物活性的改变,延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。 简单地说微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用,而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法杀菌温度要在100度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约为几分钟。 通过微波食品杀菌设备进行微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比,可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染。
 

 

技术参数:

1、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
2、微波输出功率:30kW(可调)
3、微波频率:2450MHz±50Hz
4、额定输入视在功率:≤45kVA
5、进出料口高度:50mm
6、传输带宽度:650mm
7、传输速度:0.1~5m/min
8、外形尺寸(长×宽×高):约11630×1310×1668mm
9、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
10、产量:每小时干燥脱水30kg
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备 
 

应用范围:

在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥与杀菌处理,也使用于对海产品(海带、紫菜)的干燥,面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理以及对各类速冻食品的解冻处理。 

视频展示:

 

谁选择了我们:

调味品行业:

广东汇香源食品有限公司

广东汇香源食品有限公司

广州科威微波杀菌设备公司为广东汇香源食品有限公司提供了4台20KW微波食品杀菌设备,设备稳定运行,产能高,节电环保并得到了汇香源公司领导的高度认可和好评。
 
内蒙古正隆谷物食品有限公司

内蒙古正隆谷物食品有限公司

广州科威微波杀菌设备公司为内蒙古正隆谷物食品有限公司提供了1台30KW微波食品杀菌设备,主要用于小米、小黑米、小黄豆、芝麻等五谷类食品的烘烤、熟化、干燥及杀菌,此设备稳定运行,产能高,节电环保,烘干、熟化、烘烤及杀菌一步到位,得到该企业领导及食品专家的高度认可和好评。

食品行业:

哈高科大豆食品有限公司

哈高科大豆食品有限公司

哈高科大豆食品有限公司向广州科威微波设备有限公司购买了1台30KW微波豆制品粉杀菌设备,主要是通过微波加热进行干燥、杀菌处理。在深加工豆制品粉料产品中,设备运行稳定,快速烘干,杀菌迅速,产能高效,节能环保,烘干、杀菌同步进行,为企业在干燥过程中及杀菌一步到位,减轻企业杀菌问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。

青岛寰洲食品有限公司

青岛寰洲食品有限公司向广州科威微波设备公司购买了1台20KW微波食品杀菌设备,主要通过微波加热进行干燥、烘烤、熟化及杀菌处理,作为21世纪食品加工领先企业,公司在深加工休闲食品产品中,设备运行稳定,快速烘干,杀菌迅速,产能高效,节能环保,微波烘干、烘烤、杀菌同步进行,为企业在干燥过程中及杀菌一步到位,减轻企业杀菌问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。

农副产品行业:

云南昆明伊尔康有限公司

云南昆明伊尔康有限公司

广州科威微波杀菌设备公司为云南昆明伊尔康食品有限公司提供了1台30KW微波干鱼块杀菌设备,采用微波加热进行干鱼块皮杀菌处理。这是广州科威微波杀菌设备公司在干鱼块最后一道工序,杀菌后包装为成品区。主要针对干鱼块霉菌及致病和大肠杆菌的杀菌处理;杀菌设备连续式生产,产能大,效率高,杀菌彻底。微波对鱼块杀菌成为现代绿色食品,鱼块口感好、外观好。

浙江绿盛集团有限公司

浙江绿盛集团有限公司

浙江绿盛集团有限公司购买了广州科威微波设备有限公司的1台30KW微波肉制品杀菌设备,主要通过微波设备加热腌制过的牛肉制品进行烘干、熟化及杀菌处理,作为现代肉制食品及肉制品腌料食品,该企业跨越性采用微波作为烘烤、熟化及杀菌一体连续式生线,在该行业先行试范,该企业抓住先行商机,造就产品品质领先及行业领先技术加工企业。设备运行稳定,快速烘干,杀菌迅速,产能高效,节能环保,微波烘干、杀菌同步进行,为企业在干燥过程中及杀菌一步到位,减轻企业杀菌问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。 
 

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