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水产品烘干杀菌设备

作者:科威阳  发布时间:2014-04-21  浏览:

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内容简介: 水产品烘干杀菌设备主要应用于各类水产品的烘干、杀菌。海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的水产品烘干杀菌设备。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类。

关键词:水产品杀菌设备水产品烘干机

 

产品概述:

水产品烘干杀菌设备
 
水产品烘干杀菌设备主要应用于各类水产品的烘干、杀菌。水产品是指:海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类。在这里主要介绍鱼虾的干燥。
微波鱼片烘干的制作工艺:
1、预处理:解冻后的鱼,去除头、鳍等部位,并剥去表皮,以使制品获得好的口感及外观。
2、冷冻:将处理后的鱼体进行低温速冻,使鱼体变硬,以便于切片操作,较好的掌握切片厚度。  
3、切片:切片厚度为2.0—3.0毫米,余下的鱼排另行处理。
4、去腥:用配好的漂洗液漂洗鱼片,以除去鱼腥味。漂洗液为混合溶液,其所含的碳酸氢钠质量分数为1%,氯化钠质量分数为0.4%,漂洗浸泡时间约15分钟。漂洗后用清水冲洗干净。  
5、浸味:将鱼片浸入配好的调味液中浸泡约40分钟,浸液用量为鱼片质量的3—4倍。为使浸液均匀、鱼片完整,浸泡时应进行单向缓慢搅拌。  
6、脱水:将浸味后的鱼片单层摆放在钢丝网上,置于烘箱内以40℃的温度烘烤至鱼片水分含量为45—50%。  
7、微波膨化:将浸味脱水后的鱼片置于微波炉中,微波炉开关置于高火档,单层摆放,膨化时间约为100秒。  
8、烘干:将膨化后的鱼片取出后置于烘箱内,温度控制在60℃,干燥时间约为20分钟,进行最后烘干。
 

技术参数:

1、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
2、微波输出功率:30kW(可调)
3、微波频率:2450MHz±50Hz
4、额定输入视在功率:≤45kVA
5、进出料口高度:50mm
6、传输带宽度:650mm
7、传输速度:0.1~5m/min
8、外形尺寸(长×宽×高):约11630×1310×1668mm
9、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80%
10、微波机产量:每小时干燥脱水30kg
11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
 

应用范围:

水产品烘干杀菌设备主要应用于各类水产品的烘干、杀菌。水产品是指:海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品,分为鱼、虾、蟹、贝四大类。在这里主要介绍鱼虾的干燥。 

视频展示:

 

谁选择了我们:

食品行业:

宁波恒康食品有限公司
宁波恒康食品有限公司

广州科威微波设备公司为宁波恒康食品有限公司提供了1台50KW微波解冻设备,主要对冻排骨或肉块进行微波设备加热,快速解冻肉块。微波加热快、匀均,时间短,保证肉块不熟化、色变等问题。使肉块解冻松散,效果更全面,解冻更彻底;比水融式解冻更快,效果理想。该设备稳定性能,产能高,节电环保型为企业减轻问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。

宁波市北仑通州水产发展有限公司

宁波市北仑通州农业水产发展有限公司

广州科威微波设备公司为宁波市北仑通州水产发展有限公司提供1台40KW微波解冻设备,主要对冻鲜鱼或水产品进行加热解冻,解冻原理是:利用微波加热原理快速解冻,微波加热快、匀均,时间短,保证产品不熟化、色变等问题。解冻松散快,效果更全面,解冻更彻底;比水融式解冻更快,效果理想。该设备稳定性能,产能高,节电环保型为企业减轻问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。

湖南嘉和三味食品有限公司
 
广州科威微波设备公司为湖南嘉和三味食品有限公司提供了1台20KW水产品烘干杀菌机,贵公司主要通过微波设备进行熟食品杀菌处理,经过包装后的熟食品及腐乳制品采用微波进行加热杀菌,需要注意的是杀菌时温度控制及袋子的保护;微波瞬间加热,时间短,有效保护袋子及保证食品口感及营养价值,造就产品品质领先及行业领先技术加工企业。为企业减轻杀菌问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。

呼和浩特市蒙粤食品有限公司

呼和浩特市蒙粤食品有限公司

广州科威微波设备公司为呼和浩特市蒙粤食品有限公司提供了1台20KW微波牛肉条烘干杀菌设备,主要通过微波设备加热干燥各种腌制牛肉条,进行烘干、烘烤、熟化及杀菌处理,作为现代腌制肉类食品及肉制品腌料品,烘干及熟化、烘烤一体机是少之又少。而该企业跨越性采用微波作为烘干生线,在该行业先行试范,抓住行业先机,对牛肉制品及肉制品进行烘烤及烘干及杀菌,造就产品品质领先及行业领先企业。该设备稳定性能,产能高,节电环保型微波烘干、杀菌同步进行,为企业在干燥过程中及杀菌一步到位,减轻企业杀菌问题,得到企业领导及食品专家的高度认可和好评。
 

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