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冷链盒饭复热杀菌设备

作者:广州科威  发布时间:  浏览:

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内容简介: 冷链盒饭复热杀菌设备广泛应用于各企业,学校、快餐店、展销会等盒饭配送的企业,也有用大型微波炉加热的小餐馆,这种大型微波炉又称快餐加热机,其优点是产量高,速度快,只

关键词:冷链盒饭复热杀菌设备

 

产品概述:

冷链盒饭复热杀菌设备
 
冷链盒饭复热杀菌设备广泛应用于各企业,学校、快餐店、展销会等盒饭配送的企业,也有用大型微波炉加热的小餐馆,这种大型微波炉又称快餐加热机,其优点是产量高,速度快,只需几分钟就能达到温度要求。不会破坏食物的营养成分,不变色,不改变口味。
在加热过程中,由于微波的热效应和非热效应的综合作用,对饭菜具有杀菌作用,达到了食品卫生指标的要求。目前,微波加热盒饭是加热盒饭设备的重要选择。根据客户的产量,可以设计出有针对性的合理设备尺寸。
我司有丰富的冷链盒饭复热杀菌设备经验及案例,在北京奥运会、广州亚运会、深圳大运会上都有快餐盒饭加热设备的供应商。

微波冷链盒饭加热设备工艺流程:
在中心厨房煮炒----分餐----速冻---包装---冷藏---配送---微波加热杀菌---就餐。

盒饭的微波加热特性:

1、能在2分钟内将0℃至7℃的冷藏食品加热杀菌,加热后的盒饭温度最终可达70℃以上。
2、安装在微波隧道出口处的温度检测器,如果盒饭温度未达到70℃,就会自动报警。
3、采用微波杀菌方式,一方面比其他设备杀菌可节省一半的时间,节省40%的电力,另一方面更能在保证食品营养的基础上保持色泽、香味和风味。
4、热链保鲜链接(保存过程盒饭不会起变化);
5、微波集中加热(集中快速,保证在加热3小时后食用完毕,符合快餐配送要求)
6、环保概念的全面引入。
7、微波营养快餐的经营活动,以促进快餐业工业化、标准化进程,讲究科学、配比、节食;减少盲目消费,节约消费;使快餐业的营养、卫生和速度与社会经济发展水平相适应。

作为微波营养快餐的先导设备,微波冷链盒饭加热设备具有以下优点:
1、快餐原料集中采购(降低原料成本,保证原料采购质量);
2、统一加工(生产加工由上海市认定的大型企业中心厨房生产标准箱饭,产品实现工业化、标准化,提高产品质量)
3、工业制作环节(严格遵守国家食品卫生操作规程,制作过程安全可靠)
4.检测物段先进齐全(主要材料、配料、成品均在“中央厨房”检测)
5、合理的营养配比(引进饮食、营养专家,配比合理)
6、热链保鲜链接(保存过程快餐不会起变化);
7、微波集中加热(集中快速,确保加热后3小时食用完毕,符合快餐传递要求);
8、全面引入环保概念。

无论从健康、经济合理、食品安全、社会文明等方面考虑,营养标准快餐的生产和供应都具有积极意义。快餐连锁配送法可以彻底解决传统中式快餐的诸多弊端。规划中的“微波营养快餐供应链店”将从事微波营养快餐的经营活动,以完善快餐行业的产业化、标准化进程,注重科学、比例、饮食;减少盲目消费,节约消费支出;达到快餐行业的营养、卫生和速度,适应社会经济的发展水平。

 
 

技术参数:

微波冷链盒饭加热设备参数:(可定制)

功率输入:380±10%50HZ;
微波炉的输出功率:60KW(可调功率)
频度:2450MHz±50MHz。
装备(长×宽×高):10350mm×1900mm×1700mm。
微波泄漏:符合国家GB10436—89的标准≤5mw/cm2。
满足GB5226电气安全要求。
微波冷链盒饭加热设备产量(650~700g/盒):1200盒/小时(冷链)、2400盒/小时(热链)

冷链盒饭复热杀菌设备是根据产品产量而设计和定制的,以上参数仅供参考!
 

应用范围:

冷链盒饭复热杀菌设备广泛应用于各企业,学校、快餐店、展销会等盒饭配送的企业,也有用大型微波炉加热的小餐馆,这种大型微波炉又称快餐加热机,其优点是产量高,速度快,只需几分钟就能达到温度要求。不会破坏食物的营养成分,不变色,不改变口味。 

视频展示:

 

谁选择了我们:

饭盒加热行业:

上海福记联合食品有限公司

上海福记联合食品有限公司

上海福记(联合)餐饮发展有限公司[1]是香港福记国际控股集团在大陆的全资公司,秉承香港餐饮界一流的经营模式和先进管理经验,凭借自身强大的管理运作体系致力在全国各主要大城市内建造餐饮航母。福记(联合)除以上大型中餐外,还建有亚洲较大的快餐中央厨房、餐饮配送中心、家厨中心等,是目前国内餐饮行业中首家通过HACCP国际认证的企业之一。曾获“2002、2003年全国餐饮百强企业”的荣誉称号。是一家以中餐连锁、团体送餐、家庭膳食、采供物流为主体的大型餐饮公司。

上海福记联合食品有限公司是一家以中餐连锁、团体送餐、家庭膳食、采供物流为主体的大型餐饮公司。在广州科威微波设备公司选购3台60KW冷链盒饭复热杀菌设备,主要针对饭盒的加热回温处理,盒饭一般是从冷库拿回来后,直接加热回温处理,然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-2—4度,加热回温至70-75度之间。微波盒饭加热回温设备可加热速度快,通过隧道式连续加热回温,降低劳动力,对盒饭有一定的杀菌功能,保留营养、口感好,节省加工成本;设备操作简单。

上海龙神餐饮管理有限公司

上海龙神餐饮管理有限公司

上海龙神餐饮有限公司是上海西南地区范围内一家由政府扶持的专业性承担食堂餐饮管理、生产加工社会工作午餐以及大、中、小学校营养餐的专业公司。在广州科威微波设备公司选购3台60KW冷链盒饭复热杀菌设备,主要针对饭盒的加热回温处理,盒饭一般是从冷库拿回来后,直接加热回温处理,然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-2—4度,加热回温至70-75度之间。微波盒饭加热回温设备可加热速度快,通过隧道式连续加热回温,降低劳动力,对盒饭有一定的杀菌功能,保留营养、口感好,节省加工成本;设备操作简单。 

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