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热链盒饭加热微波杀菌设备
作者：广州科威 发布时间: 浏览：
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内容简介：
热链盒饭加热微波杀菌设备广泛应用于高铁、动车、校园食堂、快餐公司、餐厅、体育场、展览等的盒饭配送。盒饭微波加热设备使盒饭温度从35-40度升至75度(即热链)，产量3000-4000份/时
产品概述:
1、热链盒饭加热微波杀菌设备应用广泛:
热链盒饭加热微波杀菌设备广泛应用于高铁、动车、校园食堂、快餐公司、餐厅、体育场、展览等的盒饭配送。35℃至40℃的食物可在2分钟内加热灭菌，加热盒饭温度可达75℃以上。
盒饭微波加热设备使盒饭温度从35-40度升至75度(即热链)，盒饭质量为650克/份，每小时加热约3000-4000份。盒饭微波加热杀菌设备使盒饭温度从5-10度升至75度(即冷链)，每小时产量约为1200份。
2、热链盒饭加热微波杀菌设备的工艺流程：
冷链(0-7度):
厨房炒菜→分餐→速冻→包装→冷藏→配送→微波加热杀菌→配送→用餐。
热链(35-40度):
厨房炒菜→分餐→包装→冷藏或常温储存→微波加热杀菌→配送→用餐。
它的优点是产量高，连续快捷，目前，对盒饭的需求很大，盒饭配送都是采用盒饭微波加热设备。
3、盒饭加热微波杀菌设备的优点:
1)加热时间短，效率高。温度要求在1-2分钟左右。
2)低温杀菌保持营养成分和传统风味。在加热过程中，微波的热效应和非热效应共同作用，对食物起到杀菌作用，满足食物卫生指标的要求。不破坏食物的营养成分，不变色，不变味。
3)节能。微波升温快，盒饭加热属于定做设备，聚热更加集中，即开即用，能耗低。
4)工艺先进，设备操作简单，自动化程度高。
5)设备占地面积小，适用于各种工作场所。
4、盒饭微波加热设备的原理:
食品中的偶极子或原偶极子在有极分子电介质和无极分子电介质、电磁场作用下重新排列，并以每秒高达数亿次的速率摆动，形成摩擦，促使磁场能量逐渐转化为热能，食品温度大幅度升高。
换言之，微波加热是利用介质原材料自身磁场损耗的能量产生的热发热.这是一种“冷热源”，在物体形成时与其接触，不是一股热流，而是一种电磁能.微波灭菌装置利用此原理进行高效灭菌。
5、盒饭微波加热设备的发展前景：
我国食品工业在现阶段每年都有新技术的应用，并投入使用.微波技术在不断完善自身技术和机器设备的同时，也应与其他技术相结合，向更深、更广的方向发展.随着高新技术的发展和社会需求的提高，人们越来越关注环境保护，将微波技术应用于食品工业，这是科学发展和人类社会进步的必然结果，现阶段在世界各国已经发展成为极具发展前景的新技术应用.
经微波工业和食品行业技术人员的共同努力，进一步完善微波食品加工的基本理论，开发微波食品加工的新工艺，微波技术在食品加工中的应用也将逐步向纵深发展。
此外，微波技术在食品生产加工中具有高效、环保、节能、环境污染小的特点，应合理选择加热食品，严格按照标准和流程进行加热操作，最大限度地减少长时间的高温加热，最大限度地保护食材中的营养成分，充分发挥微波技术的优势.
技术参数:
设备外型尺寸（长×宽×高）约：约：6320mm×1200mm×2100mm
它是由微波系统、进出料系统、微波抑制器、微波加热箱、物料输送系统、排湿热系统、控制和检测系统等组成。
微波的工作频率：2450±50毫安。
供电条件：三相五线型电压电压±50伏±1%
输入功率：≤25KVA，额定电源电压。
微波输出功率：20KW(可分功率段)
韩国三星原装磁控管，采用微波磁控管。
微波冷却方式：磁控管(风冷)，变压器(油冷闭合)。
磁控管寿命：大于8000小时。
生产标准：符合国家标准GB10436—89的规定≤5毫克/升。
应用范围:
热链盒饭加热微波杀菌设备广泛应用于高铁、动车、校园食堂、快餐公司、餐厅、体育场、展览等的盒饭配送。35℃至40℃的食物可在2分钟内加热灭菌，加热盒饭温度可达75℃以上。盒饭微波加热设备使盒饭温度从35-40度升至75度(即热链)，盒饭质量为650克/份，每小时加热约3000-4000份。盒饭温度从5-10度升至75度(即冷链)，每小时产量约为1200份。
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谁选择了我们:
饭盒加热行业：
上海福记联合食品有限公司
上海福记（联合）餐饮发展有限公司[1]是香港福记国际控股集团在大陆的全资公司，秉承香港餐饮界一流的经营模式和先进管理经验，凭借自身强大的管理运作体系致力在全国各主要大城市内建造餐饮航母。福记（联合）除以上大型中餐外，还建有亚洲较大的快餐中央厨房、餐饮配送中心、家厨中心等，是目前国内餐饮行业中首家通过HACCP国际认证的企业之一。曾获“2002、2003年全国餐饮百强企业”的荣誉称号。是一家以中餐连锁、团体送餐、家庭膳食、采供物流为主体的大型餐饮公司。
上海福记联合食品有限公司是一家以中餐连锁、团体送餐、家庭膳食、采供物流为主体的大型餐饮公司。在广州科威微波设备公司选购3台60KW冷链盒饭复热杀菌设备，主要针对饭盒的加热回温处理，盒饭一般是从冷库拿回来后，直接加热回温处理，然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-2—4度，加热回温至70-75度之间。微波盒饭加热回温设备可加热速度快，通过隧道式连续加热回温，降低劳动力，对盒饭有一定的杀菌功能，保留营养、口感好，节省加工成本；设备操作简单。
上海龙神餐饮管理有限公司
上海龙神餐饮有限公司是上海西南地区范围内一家由政府扶持的专业性承担食堂餐饮管理、生产加工社会工作午餐以及大、中、小学校营养餐的专业公司。在广州科威微波设备公司选购3台60KW冷链盒饭复热杀菌设备，主要针对饭盒的加热回温处理，盒饭一般是从冷库拿回来后，直接加热回温处理，然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-2—4度，加热回温至70-75度之间。微波盒饭加热回温设备可加热速度快，通过隧道式连续加热回温，降低劳动力，对盒饭有一定的杀菌功能，保留营养、口感好，节省加工成本；设备操作简单。
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