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茶叶微波杀青机多少钱?

文章出处:作者:广州科威人气: 发表时间:2021-04-29 00:14
茶叶微波杀青机是一种新型的杀青设备。与传统的锅式和滚筒式杀青技术相比,微波杀青速度快、效率高、效果好。微波杀青时,可去除新鲜叶片约10%的水分。目前广泛使用的微波茶叶杀青机包括茶叶、菊花、金银花、鲜花等农产品的杀青,杀青效果显著,产品颜色、形状、香味优良。
 
微波茶叶杀青机的工作原理主要是利用快速加热技术钝化鲜叶中的活性氧化酶,抑制茶多酚等酶在鲜叶中的加速氧化,防止后续干燥过程中的严重颜色变化,同时挥发鲜叶中的腥味,从而改善茶香的形成。
 
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杀死微波茶叶时,要迅速提高温度,所有微波功率都要打开。若杀青时间小于1.5min,杀青时会出现红口现象;若杀青时间过长,又失水过多,则会出现茶叶干硬现象,不利于茶叶后期揉捻、做形。
 
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