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菊花低温热风真空联合干燥技术

文章出处：作者：广州科威人气：发表时间：2014-07-07 14:37

目前，我国尚未对鲜药用鲜花的干燥采用热风真空联合处理，但为了迅速提高干药用鲜花的品质和减少因不及时干燥而造成的损失，药用鲜花的热风真空联合干燥应用研究是不容推迟的课题，红外线干燥、纯气流干燥、微波干燥都不适用于药用鲜花产品，而热风真空联合干燥既能保证药用鲜花的色、香、味、形，又使花芯部分水分快速移动，从而提高干燥效率，增加了产品的档次和价格，热风真空联合干燥应是药用鲜花加工的方向。

随着国内人民生活水平的提高，药用鲜花的需求在急剧增长。

随着农业产业结构的调整，菊花种植面积逐年增加，就种植业而言，今后主要是向标准化、无公害种植和原产地保护方面发展，而加工业则主要是变革传统粗放加工工艺，探索先进菊花加工干燥方法。

在先进干燥技术研究的基础上，提出将低温热风循环干燥技术与真空干燥技术相结合，克服了各自的缺点，将大大提高菊花干燥效率，降低能耗，提高菊花干燥品质，提高菊农收入，增加政府税收。农作物秸秆等废弃物随意焚烧，造成环境污染，能源浪费的问题，多年来一直是亟待解决的问题，本项目以秸秆、稻壳等农林废弃物为菊花的干燥提供能量来源，改变以往单纯依靠电能，价格太高的现状，既解决环境污染又能为菊花干燥提供能源，降低企业成本，可谓一举多得。

菊花干燥技术有微波气流式，热风气流式等等。微波气流式干燥技术先进行微波干燥，由于菊花的花瓣较薄，所以干燥时间不能过长，而且微波干燥具有自动平衡的作用，使菊花头部强化加热避免菊花的表面硬化，同时菊花的含水率降低，这样微波工艺阶段不仅起到杀青灭菌的作用，还起到初步干燥的目的，在微波干燥后进行气流干燥，干燥时控制菊花堆放的高度，在干燥箱内，利用强大的热风气流，带走水分，从而不仅起到干燥的目的，且能够操持菊花的色、香、味、形等品质不变。

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信息来源：广州科威微波能有限公司

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