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微波茶叶杀青机标准

文章出处:未知作者:广州科威人气:发表时间:2021-05-01 23:17
 
微波茶叶杀青机利用杀青原料本身的水分形成蒸汽环境,加上高频微波的振动作用,杀青效果好,材料颜色鲜艳,同时在杀青环节蒸发10%的水分,节约后续的干燥成本。杀青结束后,用微波干燥完成产品,干燥度均匀,颜色青翠,完全不破坏或改变材料的营养成分,具有杀菌功能,用微波干燥的金银花的菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。实际上,微波干燥4.5斤花可以出1斤干花,干燥率比干燥法高8%。
 
微波茶叶杀青机标准

微波茶叶杀青机标准
微波茶叶杀青机杀青工作原理
 
杀青是指通过高温或其他方法破坏和钝化新鲜叶子中的氧化酶活性,抑制新鲜叶子中的茶多酚等酶促进氧化,防止干燥过程中变色。同时散发青味,促进良好香气的形成。
 
微波茶叶杀青机杀青作用
 
杀青是茶叶、金银花和鲜花加工的第一道工序。杀青的目的是利用高温破坏多酚氧化酶的活性,抑制其氧化变红,固定鲜叶的绿色品质。杀青同时,伴随着水分的蒸发,挥发出低沸点的芳香物质,显示出香味。微波杀青具有升温快、温度均匀、热效率高、杀青时间短、杀青质量高的特点。只需要电能就可以运行,对环境没有污染。微波作为一种新的能量传递方式,已经在中国许多省市用于茶叶和金银花的杀青干燥,提高了茶叶的质量水平,取得了明显的经济效益。
 
微波茶叶杀青机参数标准
 
1、品牌:广州科威 
2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率:16kW(可调) 
4、微波频率:2450MHz±50Hz 
5、额定输入视在功率:≤24KW
6、进出料口高度:50mm
7、传输带宽度:650mm 
8、传输速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(长×宽×高):约8120×1215×1518mm 
10、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80% 
11、茶叶微波杀青机产量:每小时杀青:80-160KG
12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
13、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备