冷热链盒饭微波复热杀菌加热设备整体解决方案

微波盒饭加热设备按功能可分为热链型、冷链型、冻链型；
1、热链型:30度到40度的饭盒加热到70度到80度。
2、冷链型:用于复热冷藏饭盒。一般从5度左右加热到70度到80度。
3、冻链型:用于解冻和加热冷冻饭盒。一般从-15度解冻，再加热至70至80度。

设备广泛应用于餐饮企业，学校、快餐公司、展会、高铁、动车等的盒饭配送的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机，其优点是产量高、速度快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。


作为微波营养快餐的先导设备，微波冷链盒饭加热设备具有以下优点：
1、快餐原料集中采购(降低原料成本，保证原料采购质量)；
2、统一加工(生产加工由上海市认定的大型企业中心厨房生产标准箱饭，产品实现工业化、标准化，提高产品质量)
3、工业制作环节(严格遵守国家食品卫生操作规程，制作过程安全可靠)
4.检测物段先进齐全(主要材料、配料、成品均在“中央厨房”检测)
5、合理的营养配比(引进饮食、营养专家，配比合理)
6、热链保鲜链接（保存过程快餐不会起变化）；
7、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求）；
8、全面引入环保概念。

综上所述，微波盒饭加热设备为冷、热链盒饭复热加热杀菌提供了整体解决方案。

冷链盒饭复热杀菌加热设备工艺流程：

中央厨房煮炒 → 分餐 → 速冻 → 包装 → 冷藏 → 配送 → 微波复热加热杀菌 → 就餐

冷链盒饭复热杀菌设备技术参数：（定做）
1、品牌：广州科威
2、输入电源：380V±10%50Hz±1%三相五线制
3、微波输出功率：60kW(可调节)
4、微波频率:2450MHz±50Hz。
5、额定输入视功率:≤90kVA。
6、进出料口高度:80mm
7、传输带宽度:1216mm。
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸(长×宽×高):约10500×2000×1668mm。
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
11、符合GB10436-1989工作场所微波辐射卫生标准。
12、符合GB/5226.1-2002机械安全机械电气设备。

设备尺寸大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老客户前来考察、洽谈！