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微波茶叶杀青机标准

文章出处：作者：广州科威人气：发表时间：2021-05-01 23:22

微波茶叶杀青机概述

微波茶叶杀青机利用杀青原料本身的水分形成蒸汽环境，加上高频微波的振动作用，杀青效果好，材料颜色鲜艳，同时在杀青环节蒸发10%的水分，节约后续的干燥成本。杀青结束后，用微波干燥完成产品，干燥度均匀，颜色青翠，完全不破坏或改变材料的营养成分，具有杀菌功能，用微波干燥的金银花的菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。实际上，微波干燥4.5斤花可以出1斤干花，干燥率比干燥法高8%。

微波茶叶杀青机标准

微波茶叶杀青机杀青工作原理

杀青是指通过高温或其他方法破坏和钝化新鲜叶子中的氧化酶活性，抑制新鲜叶子中的茶多酚等酶促进氧化，防止干燥过程中变色。同时散发青味，促进良好香气的形成。

微波茶叶杀青机杀青作用

杀青是茶叶、金银花和鲜花加工的第一道工序。杀青的目的是利用高温破坏多酚氧化酶的活性，抑制其氧化变红，固定鲜叶的绿色品质。杀青同时，伴随着水分的蒸发，挥发出低沸点的芳香物质，显示出香味。微波杀青具有升温快、温度均匀、热效率高、杀青时间短、杀青质量高的特点。只需要电能就可以运行，对环境没有污染。微波作为一种新的能量传递方式，已经在中国许多省市用于茶叶和金银花的杀青干燥，提高了茶叶的质量水平，取得了明显的经济效益。

微波茶叶杀青机参数标准

1、品牌：广州科威

2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、微波输出功率：16kW（可调）

4、微波频率：2450MHz±50Hz

5、额定输入视在功率：≤24KW

6、进出料口高度：50mm

7、传输带宽度：650mm

8、传输速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（长×宽×高）：约8120×1215×1518mm

10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%

11、茶叶微波杀青机产量：每小时杀青：80-160KG

12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

13、符合GB/5226.1-2002机械安全机械电气设备

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